quinta-feira, 28 de janeiro de 2010

Jalan Jalan nossos clientes são bom de garfo!!!!


Um “bom garfo” é como se designa alguém que gosta de comer e de apreciar aquilo que come. Para estes, a “volta ao mundo em todos os pratos que conseguirem experimentar” traduz um sonho arrebatador e uma quimera tornada real a cada novo menu degustado. O jalan jalan traz temperos que lhes estimule as papilas gustativas.Nossos clientes deslocam-se até nossa casa para um convívio ao redor de uma mesa recheada de irresistíveis pratos, que apimentam a conversa e condimentam a amizade. Neste contexto, o restaurante Jalan Jalan é o local escolhido pelos nossos clientes para passar uns (bons) bocados.
O verdadeiro espírito do nosso restaurante são nossos clientes.

Obrigado a cada um de nossos clientes, com carinho.

Karyna Maranhão

quarta-feira, 27 de janeiro de 2010

Meus achados: guardanapo com tema de casamento simples e fofo!!!




Olha que legal o que eu achei na TOK STOK tb vende pelo site!?

Que guardanapo de papel lindo né?!

Uma boa opção pra casamento simples, bodas, noivado... enfim... AMEI, AMEI!
Lembrei de Sofia e Claudemir casal fofo prestes a casar que amo muito!!!

INFORMAÇÕES:

GUARDANAPO JUST MARRIED 33X33CM C/20
Descrição: Pacote com 20 guardanapos descartáveis decorados, tamanho 33x33cm, em três camadas de papel que os tornam mais macios e absorventes. Possuem detalhes prensados em todas as bordas.

sexta-feira, 22 de janeiro de 2010

Crianças de Férias…Vamos pra Cozinha!!!!!!!


Na foto eu e minha afilhada linda Nina Maranhão




Gente fiz uma divertida maneira de passar uma tarde com meus filhos e sobrinhos durante o período de férias escolares. Cozinhar com crianças é uma delícia. Observa-las compenetradas, tentando seguir a receita é um prazer indescritível. E elas adoram. Os olhos brilhando ao final da “obra-prima” é para guardar para toda a vida. não tive dúvidas: coloquei todos para cozinhar. Dá para imaginar a baguncinha. Hehehehe. Sem falar que elas podem aprender enquanto cozinham? Cozinhar é uma coisa que as crianças gostam quase tanto quanto comer. Elas adoram o processo todo de medir ingredientes, adicioná-los, criar formas, cores e texturas inusitadas e depois comer aquilo que produziram com tanta alegria. As crianças nem se dão conta do quanto estão aprendendo em meio a tanta diversão. Se você se perguntar o que exatamente as crianças estão aprendendo enquanto cozinham, talvez você se surpreenda com a quantidade de informações úteis que elas absorvem lavando, medindo ou cortando ingredientes.Por exemplo: Contar, pesar,seqüência primeiro, segundo , terceiro etc,formas, cores, Melhora a capacidade da criança em ler , ela pode e deve ler receitas, aprende os diferentes grupos alimentares, Desenvolve os 5 sentidos: paladar, tato, audição, visão e olfato, e se você tiver um mapa-mundi em mãos, pode mostrar onde se localiza cada país das receias em questão ,estimula a Criatividade, inventando suas prórpias receitas,fazendo receitas de família a criança aprende suas próprias tradições familiares,aprendem também Boas maneiras e saúde , Como comer de forma saudável, Como escolher ingredientes mais saudáveis, Segurança, Limpeza, trabalho em equipe,e por fim coordenação motora,picar,misturar,triturar enrolar.É realmente incrível pensar em como uma única atividade reúne tanto ensinamento, além de ser uma diversão e tanto entre pais e filhos, amigos dos filhos e sobrinhos, meu muito obrigado a Gabriel e Marina, Pedro e João,Willian Junior e Lucas.Prometo que faremos isso mais vezes.
Mil Beijos tia Karyna.

quinta-feira, 21 de janeiro de 2010

Entrada quente do seu jalan jalan !!!!


Surpreender todos
Entrada... seja ela fria, quente ou mesmo quente e fria, marca o verdadeiro início da refeição. É o primeiro sinal a despertar a curiosidade para o que se vai seguir, é um momento que certamente fica marcado na memória de todos, sendo cada vez mais uma marca diferenciadora. Uma entrada requintada e imaginativa é sem dúvida uma obrigatoriedade em qualquer celebração digna desse nome.
O prazer muitas vezes pode ser ultrapassado pela imaginação. O mais importante é mesmo ter a capacidade de adaptar a Entrada a cada realidade para que todos a apreciem e se traduza em mais um momento a recordar durante a vida!
Esta entrada foi desenvolvida para acompanhar um bom vinho.Prato levemente picante e esta sendo digna de bis para muitos de nossos cliente acho que será pouco provável que deixe-nos tirá-lo do nosso cardápio.
mil beijos.

terça-feira, 12 de janeiro de 2010

Casamentos no jalan jalan



Doces momentos

Gente é com enorme prazer que confesso, nossa casa esta sento o lugar escolhido para casamentos íntimos e com muito charme. Já estamos no quarto, agora para fevereiro,e só temos cinco meses de casa, isso da quase um por mês então é para celebrar com muita energia boa para as noivas e para o Jalan Jalan. Não posso falar os nomes das noivas, pois não tenho permissão e isso seria ante-ético mas posso falar como estas festas estão sendo feitas e nossas apostas minha e da chef Sofia que também é uma noiva prestes a se casar, estamos fazendo para cada um dos casamentos um menu especial e estamos pensando em tudo para que seja realmente inesquecivel. A aposta em sobremesas empratadas servidas no final da refeição têm sido enorme, é cada vez maior o número de casamentos a apostar numa sobremesa servida à mesa deixando os tradicionais buffets de queijos, doces e frutas mais para o final da festa.
As sobremesas servidas na mesa, permitem, por exemplo servir gelados ou doces quentes que de outra forma não poderiam ser servidos. Mais do que isso, permitem, fazer pratos extraordinários de cores vivas e texturas únicas.
Com o bolo mais simples podemos fazer uma sobremesa atrativa, sugerimos a utilização de frutas silvestres, ervas aromáticas e açúcar em pó para enriquecer o empratamento e dar um aspecto mais atrativo à sobremesa .
Alguns casamentos foram mais arrojados tanto em decoração quanto em buffet, fizemos sobremesas compostas por elementos quentes como é o caso do fondant de chocolate, um bolo servido quente, tendo uma aparência sólida no exterior mas sendo completamente líquido por dentro. Uma torta quente de maçã com creme de baunilha... Nos casamentos ou festas realizados durante os meses mais frios, estas sobremesas tornam-se ainda mais deliciosas e apreciadas. Muitas vezes podem ser acompanhadas por um elemento gelado, fazendo um contraste a que normalmente chamamos quente-e-frio, um mini bolo quente de noiva com sorvete de amêndoas com um fondant quente fazem sempre as delícias dos convidados. Os nossos doces conventuais, podem e devem ser também explorados para criação de sobremesas empratadas podendo dar origem a conjugações de sabor extraordinárias. Um arroz doce envolto num crepe de canela acompanhado por geléia de rosas quente, uma aletria com pêra bêbeda que faz uma ligação surpreendente ou mesmo uma sobremesa em formato cocktail utilizando requeijão com doce de leite e pinhões...
São muitas as soluções que nós apresentamos, esperamos que possam aproveitá-las e tornar ainda mais brilhante a sua boda!

Karyna maranhão

“ O casamento é uma
oportunidade para partilhar algo
íntimo com os convidados."

RESTAURANTE

RESTAURANTE
JALAN JALAN SIGNIFICA EM BALINÊS: CAMINHAR, ANDAR, CAMINHOS.